【予約開始】みやじ豚バーベキュー【3/22】

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みやじ豚バーベキューに今年も参加するぞ！
とお考えの皆さま

あけましておめでとうございます！
みやじ豚の宮治勇輔です。

みやじ豚バーベキューの予定、
2月22日を最後に、
その先の予定が公開されておりませんでした。

そのため、多くの方が2月のキャンセル待ちに
申し込んでくださいました。
早急に3月以降の予定をかためて、皆さんにご報告しなければ
と思いつつ、気づけば1月の上旬も終わろうとしていました。

というわけで、大変長らくお待たせいたしました。
3月のみやじ豚バーベキューのご案内です！
暖かくなるであろう3月はスペシャルバーベキューです。

牡蠣！！

瀬戸内海の冬の名産です。
香川県粟島産の牡蠣です。夫婦で鯛や虎ふぐ、牡蠣の養殖を営む
箱崎水産の朝倉裕貴・竹子ご夫妻が手塩にかけて育てた
プリプリの牡蠣です！

ここ粟島の牡蠣の特徴は、小さな島だけに大きな山や川がなく、
海からの栄養だけで、ゆっくりと育つのが生育の特徴です。
結果、臭みのない綺麗な白色の牡蠣が育つと言われています。

12月から出荷は始まっておりますが、本当に味が濃くなってくる
のは、お正月明けからで、さらにさらに2月～3月がオススメです！

そしてこの牡蠣を推薦してくれたのは、食材付きの情報誌
『四国食べる通信』編集長の真鍋君。

今回、小豆島から藤沢に来てくれます！
地域振興に熱い男です。ぜひ、色んな話を聞いてみてください。

【「四国食べる通信」編集長ポン真鍋】
株式会社459 / 株式会社四国食べる通信　代表取締役
2012年2月、「地域おこしを生業にする」と宣言し、14年間過ごした東京を離れ地元へ。
生まれ育った高松に戻ると見せかけ、小豆島へ”ほぼUターン”。
(株)459を創業し、島の素材を使ったポン菓子屋「シマポン」、小豆島の名産を集めた
「小豆島のギフト」、島の中学生向けに都会の若者を集め寺子屋教室を開催する
「ティーチングツアー」などを手掛ける。
この夏には、島の老若男女がたむろ出来る場所として「ポンカフェ」もスタート。
14年5月には編集長として、食材付きの情報誌「四国食べる通信」を創刊。
つくる人の想いや風景を食材と共に届けることで、四国の生産者と都会の消費者をつなぐ。
全ての活動テーマは、「これまでにあるものを、これまでにない手法」で
「シマとマチとトカイをつなぐ」こと。
https://www.facebook.com/kunihiro.manabe

四国を盛り上げる地域リーダーとの交流、
おいしい牡蠣とみやじ豚のコラボ、
楽しみにして下さい！