豚肉への価値観が変わる絶品鍋
「銀座の豚鍋」さんが取りあげられています。
鍋でもてなされる豚肉は、和豚もちぶた､霧島純粋豚､イベリコ豚ペジョータ、マンガリッツア、みやじ豚と銘柄豚が勢ぞろい。中でも、神奈川県の湘南で飼育された「みやじ豚」は、ほとんどが葉山・鎌倉の名門レストランで使用され、都内ではほとんど手に入らない希少な逸品。
とのこと・・・。
http://news.livedoor.com/article/detail/5067005/?utm_source=m_news&utm_medium=rd
鍋でもてなされる豚肉は、和豚もちぶた､霧島純粋豚､イベリコ豚ペジョータ、マンガリッツア、みやじ豚と銘柄豚が勢ぞろい。中でも、神奈川県の湘南で飼育された「みやじ豚」は、ほとんどが葉山・鎌倉の名門レストランで使用され、都内ではほとんど手に入らない希少な逸品。
とのこと・・・。
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