宮治勇輔

宮治勇輔  Twitter  プロフィール

養豚農家のこせがれ。一次産業において、生産から生活者に届けるまでを農家が一貫してプロデュースするモデルを確立し、かっこよくて・感動があって・稼げる3K産業にするべく、全国を講演で飛び回りネットワークを構築し、六本木の農業情報発信基地化を目指す。

「活動報告」のアーカイブ

みやじ豚バーベキュー開催しました!【4/13】

将来の夢は養豚家になること。

そんな素敵な中学生が遊びに来てくれました。
養豚家を目指す小学生

「養豚家になるためには何が必要ですか?」

という質問を受けました。
養豚業は企業化が進んでいます。
スタッフを募集している養豚会社も普通にありますので、
なろうと思えば養豚家にはなれます。

でも、農業は人間力が求められる仕事です。
できる限り色々な経験をして、立派な養豚家になってほしいなと思っています。

ちょっと考えて、

「自分で考え自分で行動する力をつけること」

と伝えました。



さて、今回も130名以上の方が遊びに来られましたが、
行列もできずかなりまったりモード。

運営体制にまで気を遣ってくださるお客さんに感謝感謝です☆
のんびり、みやじ豚を味わって頂けたのであれば、我々も嬉しいです。

みやじ豚BBQ参加者(女子)みやじ豚BBQ参加者(男子)



















Noh Logicデザイナーのスズメさんともパチリ。


みやじ兄弟とNohLogicスズメさん





最後に30名以上で来て下さった神奈川県内自治体職員の皆さんと集合写真。


神奈川県自治体職員団体さんと集合写真




次回は、4/29(ニクの日)ですよ☆
▼ みやじ豚バーベキューのスケジュールを確認する
http://bbq.miyajibuta.com/schedule/

みやじ豚バーベキューの料金は妥当か?

みやじ豚バーベキューを前日に控え、ふとこんな事を考えてみた。
僕はみやじ豚バーベキューを始めたとき、

「4000円という価格は高いのではなかろうか・・・」

と思っていた。
気になって色々調べてみると、バーベキュー事業者が存在することを知りました。

バーベキュー場・神奈川

バーベキュー・手ぶら

みたいなワードで検索すると、バーベキューができる会場が出てくるのですが、
会場まで食材や機材を持ってきて下さる便利な事業者の存在も確認することが
できました。

みやじ豚バーベキューはあくまでもみやじ豚と生産者との交流を楽しむものと
考えていますので、単純にバーベキュー事業者とはまったく競合しているつもり
は全くありません。

ところが、参加してくださった皆様とお話をしていると、

「バーベキューを楽しみたいけど、気軽にできない。」

という声があり、みやじ豚バーベキューに参加すれば、身ひとつで
バーベキューが楽しめることも売りになっているわけです。

それで、手ぶらでバーベキューを楽しむためにとWEBサイトを調べていると、
バーベキュー会場に食材やBBQの機材を持ってきてくれるサービスがあるんですね。

・バーベキュー機材

・お肉200g(豚・牛・鶏:国産かどうかは不明)

・焼きそば

・お野菜

がついて相場は、3200〜3500円/人です。(ゴミ処理は別料金)

飲み物は別料金。(自分で用意する)

また、天気や何かの理由で中止する際にはキャンセル料がかかる

会場は無料のところも多いのだろうが、会場費は別途かかる。






・・・こうした価格をみると、実はみやじ豚バーベキューって
めちゃめちゃお得だったんだということに気づきます。

会場はもちろん、藤沢の片田舎まで来て頂くことになりますので、
東京の方にはご不便をおかけするかもしれません。
(東京から1時間半かけて自然豊かなところで楽しむからいいんだと
言ってくださる嬉しい方もいらっしゃいます。)

肝心の飲み物ですが、まずはビールをサーバーで用意します。
飲み放題になるかならないか、結構な量は用意します。
それから白ワインと、ソフトドリンクも用意します。

会場は雨でも台風でもできます。(足下は汚れます)

キャンセル料はかかりません。

会場費は込みの価格です。


なにより、食材が違います☆
しかも量もたっぷり、みやじ豚をおひとり400g程度用意します。

焼きそばではなく、ご飯を用意します。
なぜなら、焼きたての脂と肉汁でテラテラになったみやじ豚の
バラ肉を、ご飯に上にのせて脂を絡めてご飯と一緒に食べれば、
「究極の豚丼」が味わえるからです。

あ、デザートも用意していますね。


・・・そう考えると、

「実はみやじ豚バーベキューは超お得!」

であることがおわかり頂けたのではないでしょうか。


ただ、すみません。
4月からの消費税増税を受けて、バーベキューの料金の若干の値上げ
を検討させて頂きます・・・


とはいえ、これからもみやじ豚バーベキューはゆるく継続して
いきますので、引き続きよろしくお願いいたします。

▼ 次回みやじ豚BBQは4/29
http://bbq.miyajibuta.com/schedule/index.html

バーベキューの季節は?

そろそろバーベキューの季節です、なんて昨日書いたのですが、
バーベキューは夏と秋が最適な季節と考えられているようです。

時期によって、用意する食材を変えるとおもしろいですね。
最近はそうでもないけど、一昔前までバーベキューの食材といえば牛肉だったような。

みやじ豚バーベキューをはじめた当初、いわれたことがあります。

「バーベキューで豚肉だけだと流行らないでしょ」

だけど実際は逆でした。
友人もバーベキューをするときにみやじ豚をとってくれるのですが、

「念のため桐の箱に入った牛肉も買って用意したけど、みやじ豚の圧勝だった。」

「牛肉が余って、みやじ豚はあっという間になくなった。」

なんて感想も頂きますので。


みやじ豚のネットショップには、みやじ豚バーベキューセットなるものも用意してます。
みやじ豚の3種盛りです。

実は、ネットショップには掲載していない、
みやじ豚の生ソーセージ1kgパック(冷凍)というものも用意してあります。

一部の飲食店のために用意しているものですが、お問い合わせ頂ければ
ご提供することも可能ですよ。

▼みやじ豚バーベキューセット
http://miyajibuta.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=239372&csid=0

みやじ豚バーベキューは準備の必要もない

みやじ豚を焼く宮治勇輔
バーベキューは誰しも一度は楽しんだことがあると思います。

でも、後片付けは大変だし、準備も大変です。

参加者に呼びかける

会場を用意する

食材を用意する

ドリンクを用意する

BBQ台や炭などを用意する

火をおこす

などなど・・・

学生の頃は、火をおこすのに手こずった記憶があります。
炭とトングまでは用意しても、着火剤を用意せず、なかなか火がつかない・・・


みやじ豚バーベキューは、当日手ぶらで参加するだけです。
(あ、参加費は持ってきて下さいね☆)

ですが、みやじ豚バーベキューの常連さんはひと味違います。
(あ、みやじ豚はひと味もふた味も違いますよ☆)


みやじ豚に合いそう or 自分が飲みたいお酒を持参する

みやじ豚の味わいを殺さない調味料を持参する

飲み会をみやじ豚バーベキューで開催してしまう


事前準備が必要ないから、そして最高のお肉が待っているから、
よりバーベキューを楽しもうというモチベーションが湧くのですね。

よかったらニクの日4/29のみやじ豚バーベキューに遊びに来て下さいね☆
http://bbq.miyajibuta.com/

手ぶらでバーベキューが楽しめる神奈川県内の会場

調べてみると、神奈川県内で手ぶらでバーベキューが楽しめるところは、




こどもの国(横浜市青葉区)

玄海田公園バーベキュー場(横浜市緑区)

さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト「ワイルドクッキングガーデン」(相模原市緑区)

県立七沢森林公園(厚木市)

引地台公園(大和市)

ウェルキャンプ(山北町)

芦ノ湖キャンプ村レイクサイドヴィラ(箱根町)


みたいです。


みやじ豚バーベキュー(藤沢市)がなかった(笑)

バーベキュー(BBQ)は後片付けが面倒

バーベキューをしたいけど、できない最大の理由。

確かに、生ゴミ含めてゴミは結構でます。
そしてゴミよりもやっかいなのが、炭の処理。
以前、東京の河原でバーベキューした人がそのままBBQ台を捨てて帰るなんて
こともあったそうですが、とかくバーベキューは後片付けが面倒なわけです。

手ぶらでバーベキュー(BBQ)ができれば理想ですね。
最近、みやじ豚バーベキューが人気なのは、みやじ豚がおいしいのは
もちろんのこと、こんなところに理由があるわけです。
しかも、東京からも日帰りが楽勝。湘南はバーベキューのイメージもあるし。

そろそろバーベキューの季節です。
(みやじ豚は一年中BBQしてますが。)

よかったら遊びに来て下さいね〜☆
http://bbq.miyajibuta.com/

群馬こめこめ豚×鳥取うまいもの×みやじ豚バーベキューを開催しました!(3/22)

今回のバーベキューはすごかった!
絶好のバーベキュー日和の中、群馬と鳥取から強者農業者が集まりました。

▼群馬のこめこめ豚生産者小堀君が親父と大輔とスリーショット
群馬こめこめ豚の小堀君と

▼チーム鳥取参上
チーム鳥取の皆さん

右からいきますが、

■ 「おいしい!」と大好評だった長いも生産者の清水さん。
その場ですった長いもは新鮮そのものでしゃくしゃくとした歯ごたえもあって、
長いもがあまり好きでない人もダマされたと思って食べてほしいという味でした。

■ 前田農園の前田さん
http://www.maetafarm.com/
たくさん調味料を持ってきて下さいました。トップシェフと共同開発する調味料は、
農産物のうまさを邪魔せず更にベースを引き上げてくれるようにつくってあります。
BBQ用に持ってきて下さった塩胡椒のこだわりは半端ではありません。
粒の大きさまで揃えて、まろやかにしています。
大好評で、持ってきていた商品はあっという間に売り切れてしまいました。

■ 北栄町の職員、南さん。
とっても盛り上げ上手なのは、たたき上げの職員ではない、これまでの
キャリアがそうさせています。

■ 葉ねぎ農場一笑の平田くん
http://ameblo.jp/marcy425/
長いもとのコラボと、ネギのかりんとうがおいしかったですね〜
女川から工場を鳥取に移したかりんとうメーカーさんとの共同開発したかりんとうを
もってきてくださいました。


■ エイチアグリの日置さん
http://www.hiokisanchi.com/
日置さん家のお米






















お米にかけるこだわりはすごいです。
こちらで炊いて用意することも可能だったんですが、わざわざ美味しく炊ける
ガス釜を持参での登場でした。お土産用のお米も用意してきていただきました。


1時間程度、みやじ豚を楽しんで頂いたあと、選手交代でこめこめ豚の登場です。
こめこめ豚もおいしかった!!
こめこめ豚でバーベキュー


▼こめこめ豚のスタッフの皆さんと小堀君のお友達も参戦!
チーム小堀こめこめ豚































かっこいい農作業着NohLogicを着た大輔とNohLogicデザイナーのスズメさん
農作業着NohLogic

僕は普段着としてきています。
今日参加して下さった農家の皆さんも気に入ってました。
お試し試着も1週間程度できるそうで、皆さんお試ししてみるそうです。

▼ Noh Logic
http://100-show.net/noh_logic/






数本あまった長いもをかけて「長いもじゃんけん!」
南さんの素晴らしい仕切りのもと、楽しく進行しています。
チーム鳥取長いもじゃんけん




▼じゃんけんの勝者に長いもをプレゼント☆
長いもじゃんけん勝者


今回は参加者も多かったですが、スタッフも多くて楽しかったですね〜☆
4月のみやじ豚バーベキューは、13日と29日です☆
雨でも大丈夫。東京・神奈川・湘南周辺でバーベキュー楽しみたい方はぜひ。
準備や後片付けの心配もありません。

遊びに来て下さいね〜
▼みやじ豚バーベキュー
http://bbq.miyajibuta.com/

みやじ豚バーベキュー開催しました!(2/16)

当日は良い天気でしたが、大雪後のBBQで大変でした。
なんと、前日に届くはずのみやじ豚が当日になっても届かない。

何とか居場所をつきとめて、親父が取りに行きました。
なんとか、15時に会場に到着。

文句ひとつ言わずに待って下さった参加者の皆さんには感謝感謝です。


今回の救世主は、静岡県沼津の干物屋さん、ヤマカ水産さんです。
今回、バスをチャーターして遥々お越し頂きました。
なんと、お土産に干物を沢山持ってきて下さったので、参加者の皆さんに食べて頂きました。

▼社長さんとこせがれ専務さん
沼津のヤマカ水産、みやじ豚BBQに

▼社長さんが焼き方を指導。
 「昔は川魚は皮から、海の魚は身からと言ったものですが・・」
ヤマカ水産とみやじ豚のコラボ)

▼ 美味しいアジの干物ですよ
ヤマカ水産のおいしい干物

▼ お肉がやっと到着
みやじ豚BBQ
みやじ豚バーベキュー

▼農家のこせがれ仲間も参加
農家のこせがれ女子

ヤマカ水産専務さんと
ヤマカ水産専務と

川崎日航ホテルのレストラン「ナトゥーラ」でみやじ豚も食せるフェア

川崎日航ホテルNATURAのみやじ豚フェア
いつも地元農水産品にこだわったフェアを開催して川崎日航ホテルの
レストラン「ナトゥーラ」さん。

今回は、2月14日から3月20日まで。
みやじ豚も登場します☆

▼ 川崎日航ホテル「NATURA」のフェアについて
http://www.kawasaki-nikko-hotel.com/restaurant/natura/dinner.html


あさってははなまるマーケットが取りあげて下さるそうですよ。

◇番組名 TBSテレビ「はなまるマーケット」
    http://www.tbs.co.jp/hanamaru/

◇コーナー こだわりサーチ

◇放送日 2014年2月27日(木)午前9:00頃〜9:10頃を予定

◇内容  コーナーで「続々!3世代向けサービス」というテーマで放送。
      川崎日航ホテル レストラン「ナトゥーラ」の3世代ふれあい
     ディナープランが紹介され、3世代お客様やホテルスタッフの
      インタビュー、店内風景が放送される予定です。




「みやじ豚ローストポーク」も撮影いたしましたので、テレビで放映されるかも?


▼ 川崎日航ホテル「NATURA」のフェアについて
http://www.kawasaki-nikko-hotel.com/restaurant/natura/dinner.html

三浦市6次産業化実践交流会【2/18講演】

140218三浦市6次産業化実践交流会