宮治勇輔

宮治勇輔  Twitter  プロフィール

養豚農家のこせがれ。一次産業をかっこよくて・感動があって・稼げる3K産業にするべく活動中。みやじ豚は銀座の松屋百貨店をはじめ多くの飲食店で扱われるように。毎月みやじ豚BBQ、農家のファミリービジネス研究会を開催中。都心で働く農家のこせがれに農業の魅力と可能性を伝えたい。

イートグッドとは

飲食店・農業者を対象としたイベント「イートグッドセミナー」に参加しました!

イートグッドとは、「できるだけ自然の食材をできるだけ手作りで」「身体にいいものを提供する」
「食を通じていいことをやる」という意味合いですが、その根幹には

「生産者と共に食のあるべき姿を追求する」

という考えがあります。

今回のセミナーを主催する、飲食店情報を毎日配信するサイト「フードスタジアム」が「イートグッド」の考え方を広めるべく活動している。

農業者の想いを汲み取りたいと尽力して下さる飲食店さんは「僕たちは、生産者の想いを伝えるメディアだ」と言ってくれるし非常に嬉しいことです。
そういう方とお話するとこちらのテンションも上がります。

でも、その好意に甘えるだけじゃなく、そのメディア(飲食店)が何を望んでどうしたら喜ぶか、
生産物だけでなく、見せ方、言葉の選び方、ストーリーのつむぎ方についても、農業者は強く意識する必要があります。

今回は飲食店と農業者のマッチングイベントでもあり、生産者のプレゼンタイムがありました。
僕は、鳥取の農業大学校での講演後に向かうことになったので、妻が「湘南みやじ豚 小籠包ソーセージ」のプレゼンをした。

僕は妻のプレゼンを聞けなかったが、

「もう、宮治さんは後ろに引っ込んでいた方がいいんじゃない?」

「みやじ豚は奥さんでもってるんでしょ?」

と声をかけてもらい、大成功だったことを知った。
プレゼンの準備を見ていたが、誰に聞いてもらうか、見せ方や言葉の選び方など、かなり吟味していたことはわかっていたから心配はしてなかったけど、次の事業承継を検討しないといけないかな・・・


▼イートグッドセミナー
http://seminar.food-stadium.jp/inquiries/index/36

▽イートグッドセミナーについて
飲食店と“スペシャル農家”のマッチングを目指す「フースタファーム」リリースを記念して、「第2回イートグッドセミナー」を開催いたします。
“スペシャル農家”とは、地域性や希少性、新規性のある農産物の栽培や、有機栽培などに取り組む農家のこと。全国の生産者に対して、20年以上のコンサルティング実績を持つ株式会社キースタッフ・鳥巣研二氏のご協力のもと、そのような農家の方々に全国各地からお集りいただきます。他店との差別化につながる爛好撻轡礇詛晴函食材瓩暴于颪┐襯船礇鵐后ぜひご参加ください!

▽開催概要
日時:7月5日(火)
第一部 14:00〜18:00
第二部 18:30〜20:30
会場:リクルートライフスタイル本社 41階 リクルートアカデミーホール
東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー(JR「東京駅」八重洲南口より徒歩2分)
参加費:お一人様6000円(セミナーのみ3000円、懇親会のみ4000円)

13:30     受付開始
14:00〜14:20 「イートグッド、フースタファームについて」 ( フードスタジアム編集長 佐藤 こうぞう )
14:30 〜15:30 イートグッド飲食店オーナーによるパネルディスカッション
   「我が社のイートグッドへの思いと求める生産者と食材」
   <パネラー>
   株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ 四家公明 氏
   株式会社シャルパンテ 藤森真 氏
   有限会社カフェクリエイト 八尋豊 氏
   ツイテルカンパニー株式会社 舟木雅彦 氏
15:40〜16:10 「これからの農家と飲食店の関係について」(株式会社キースタッフ 鳥巣研二氏 )
(休憩)
16:20 〜17:35 全国“スペシャル農家”によるプレゼン
17:35〜18:10 「飲食店の生産性向上について」(株式会社リクルートライフスタイル 竹田邦久氏)
18:30〜20:30 交流会
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第2回イートグッドセミナー出展生産者決定!

■七戸物産協会(青森)…青みず、ネバリスター(長芋)など
■蛯沢農園(青森)…ヤーコン、白玉王にんにく
■大地のMEGUMI(北海道)…橙ぐり(かぼちゃ)、月見(じゃがいも)まるまんまポテト(きたあかり加工品)など
■まるごと宮古島(沖縄)…島らっきょう、野菜パパイヤ、アロエ
■ざおうハーブ(宮城)…イタリアンパセリ、セルバチコなどのハーブ
■上野農園(宮城)…ピクルス用ディル、ソース用トマト、ジェノババジルなど
■那須バイオファーム(栃木)…黒きくらげ、栃ノ木まいたけ、ひらたけ
■二丈赤米直産センター(福岡)…赤米、黒米、玄米、雑穀米、米粉
■菜の花エコプロジェクト(鹿児島)…菜種油、さといもなど大崎町の農家がつくる多品種野菜、加工品
■良川農園(福岡)…ブロッコリー専門。ブロッコリー100%のペースト、粉末など
■アグリスリー(千葉)…米「恋の予感」
■農業法人ネオハルオヤマ(栃木)…ケール
■みやじ豚(神奈川)…豚肉、ソーセージなどの加工品
■新生バイオ(新潟)…乾燥、粉末・ペースト化など高度な一次加工技術で、商品開発をサポート

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