10月27日はスタジオカルティベイトで、みやじ豚と自然派ワインが楽しめるイベント

10月27日 (土) は、フードからデザインプロデュースまでをトータルな視点で、食品
メーカーや百貨店のコンサルティングをされているバリバリのプロフェッショナル、
スタジオカルティベイトさんとコラボイベントを開催します。

テーマは、ＲＯＵＧＨ＆ＣＯＯＬ（ラフ＆クール）
　　　　　〜おいしさの発見をカジュアルに、スタイルをもって〜


■ メニュー

● みやじ豚の素材としての味わいをストレートに楽しむ

　○ おいしい塩でグリル、口直しの野菜と共に串に刺したスタイルで

　○ シンプルグリルにソースの組み合わせ、味の発見を楽しむピンチョススタイル

　○ ハーブと共にシンプルロースト

● みやじ豚の煮込みなど、料理にして楽しむ

　○ みやじ豚のチリトマトタコス
　　・野菜と共にチリトマト煮込み、小麦粉のトルティーヤに包んで食べる
　　・煮込み、野菜、フレッシュサルサを自由に取って巻いて食べる

　○ 秋の煮込み料理
　　・きのこと共に軽い煮込み、ご飯もそえて
　　・味がしみこむ野菜と共に、だしの出たスープを堪能

　※ 現段階でのメニュー案です。内容は少し変更することがあります。


■ ご用意する自然派ワイン （予定）

○ グロ・プラン 　２００５　マルク・ペノ
○ Ｐ．Ｇ．ド・ターブル　２００４　ジェラール・シュレール
○ ル・カノン　ロゼ　 ２００６　ラ・グランド・コリーヌ
○ レ・プティ・タニック　クール・ビアン　ティエリ・ピュズラ
○ クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュ　ＪＶ　２００４　シリル・ファル

※ 自然派ワインとは、畑仕事である有機栽培（オーガニック、ビオデナミ）の
　 ワインとは違い有機肥料の使用も控え、自然の力を最大限に利用し、醸造で
　 も１００年以上前のような自然な造りを実践して、酸化防止剤である亜流酸
　 塩の添加をしない、もしくは極力添加しないナチュラルな造りをしている
　 ワインを指します。　

▼ ワイン協力 ロックス・オフ（6月に藤沢にオープンしたワインショップ）
　店内に足を踏み入れると、様々なラベルのワイン達が出迎えてくれて本当に
　わくわくします。オーナーの若林さんもめちゃめちゃワインに詳しくてお話
　を聞くだけで楽しいです。藤沢から徒歩７〜８分、超おすすめのお店です。
http://rocks-off.ocnk.net/


日時：10/27 13:00〜16:00
会費：4000円
　　　
場所：スタジオカルティベイト（片瀬山）
　江ノ電柳小路駅下車徒歩12分
　藤沢駅よりタクシーで片瀬中学校下車
　JR大船駅よりモノレール乗換 片瀬山駅下車徒歩10分
　（駐車場はありませんので公共の交通機関でいらして下さい。
　詳細は別途参加者の方にご連絡します。）

あと10名程度ですが、お気軽にご連絡下さい。

5種類もの自然派ワインを気軽に楽しめるイベントはあんまりないですよね。
従来のバーベキューとは違う、これまでとは違ったみやじ豚の楽しみ方。
ワイン好きにも絶対オススメなイベントになりました。
前回のご案内の時とはお時間が若干変更になっていて、13:00から16:00で
終了となります。

豚肉とワインのマリアージュが楽しめていい勉強になりそうです。

自然派ワインは本当にオススメですので、まだの方はこれを機会にぜひ☆
（あまり飲めない方には、オリジナルのジンジャードリンクをご用意してます。）

ご興味もたれた方は、みやじまでお気軽にご連絡ください！


みやじ豚.com　宮治勇輔

Comments

1. Posted by ＪＰ    2007年10月21日 01:35

お久しぶりです！
久野さんの後輩の青木です。
覚えていらっしゃいますか？？

たまにブログ見てます！
27日の会、魅力的なんですが
まだ空いてるのでしょうか…

遠いけど行ってみたいです☆
今回が無理なら、また次回にでも。

2. Posted by 高座豚トリプルレインボーカツ丼特捜隊@紺碧の海    2007年10月21日 10:21

みやじ様☆
ほんとうに興味をそそられるメニューですね。

ここのところ「フレーバーソルト」(熊澤酒造のフェスタの記事へのコメント参照)とみやじ豚の串焼きの夢想にすっかり毎日耽っているので具体的にこんなイベントがあったらホントたまりませんね。

今24世紀のレストランの夢想もしているのですが
24世紀では禁煙と喫煙のお友達も同時に座れるタバコの煙りを完全に除去コントロールできるウルトラエアコントロールの席はもちろん♪

ハンドルキーパーだけでなく飲む人も飲まない人も同じ店でお酒とお酒以外のフレーバードリンクが21世紀の飲み物の軽く300倍は楽しめる24世紀ハイパーオーダーメイドドリンクメニューが豊富になっているんですよ♪

3. Posted by みやじ豚.com    2007年10月21日 12:34

青木君、連絡ありがとう！

27日の会、ぜひ遊びに来て下さい。
詳細は別途メールするのでよろしく！

4. Posted by みやじ豚.com    2007年10月21日 12:36

紺碧の海さん、いつもありがとうございます☆

フレーバーソルトのみやじ豚スペシャルもできれば
いいな〜と思います。

さすが、24世紀は21世紀の300倍楽しめるんですね。
そんなお店があれば、地球の将来も安泰です☆

5. Posted by 高座豚トリプルレインボーカツ丼特捜隊@紺碧の海    2007年10月27日 08:30

みやじ様☆いよいよ今日ですね。
御活躍を祈ります。:o;/☆

24世紀「高座郷☆陸海空トリプルレインボーフレーバーソルト」を私が開発致しましょう!!!!!!?

スイーツブームをぶっとばせ♪オラは辛党(笑)
24世紀の語り草になるような
「高座郷♪レインボー塩ーツ大作戦」

レインボーといえば21世紀でも「レインボーゼリー」という四季折々のフルーツを一層に3種類
使いそれが七層=21種類のフルーツを使ったゼリーをつくっている小っちゃなお店が東京にあって話題になっているそうですね。凄いっ☆

24世紀の地球救助隊の「高座宇宙ステーション」
の隊員の間でもこの「レインボーゼリー」の事が話題になっていました。やるじゃないか21世紀♪

6. Posted by 高座豚トリプルレインボーカツ丼特捜隊@紺碧の海    2007年10月27日 21:52

今日は仕事の昼休み、悔しいのでゼリーに使うゼラチンについてネットで少し勉強しました。

豚皮由来のゼラチンは免疫増強能力が他の原料由来のものより特筆するほど高いらしいですね。

みやじ豚のゼラチンで作った
「24世紀スーパートリプルレインボーゼリー」を
月世界旅行に行く前に「宇宙ステーション高座」でゆっくり地球を眺めながら食べたい♪

7. Posted by みやじ豚.com    2007年10月28日 08:07

レインボーレシピでフルコースが楽しめると
面白いですね☆

8. Posted by 高座豚トリプルレインボーカツ丼特捜隊@紺碧の海    2007年10月28日 09:04

みやじ様☆　昨日寝る前にゼラチン、コラーゲン、テリーヌについて夢想サーフィンしました。
高座郡、高座郷の海藻、野菜、ハーブそして
みやじ豚を「テリーヌ」にした
「24世紀トリプルマッハレインボーハーブテリーヌカツ丼」を夢想開発しました。

テリーヌは冷たいまま食べるのではなくホカホカどんぶりごはんに丸いゼラチン・コラーゲンたっぷりの「24世紀高座レインボーハーブテリーヌ」を載せて「富士山の形をしたどんぶりのフタ」を一旦かぶせてトロトロふわふわにテリーヌがジューシーに溶け出した絶妙なころあいを見計らってお召し上がり下さいませ♪

超アートフルなテリーヌに御注目下さい☆

P.S. コラーゲンはタンパク質が三つ編み構造に
　　トリプルになっているそうですね♪♪♪
　　トリプルっぷる。24世紀ゼラチンカツ丼革命