いい母豚だけでは、いい肉豚はうまれない

母豚だけ良くてもいい肉豚にはなりません。

雄豚もよくないと。

みやじ豚はデュロックという種類が雄豚になります。

これも、デュロックなら何でもいいのかというとそうではありません。

母豚は一般的には繁殖能力が求められます。
例えば、胴長だとたくさん子豚を産むかな〜みたいなことです。

雄豚は、肉の付き具合をみます。
背中やおなか、ももにちゃんとお肉はついているか、など。

それから歩き方もみます。
歩き方がしなやかだと、軟らかい肉になるんじゃないかと。
また、ぎこちない歩き方をしている豚だと、肉が固いんじゃないか、なんて。

ちなみに三元交配は、両親の能力を上回る可能性が高い雑種強勢効果をねらっています。