宮治勇輔

宮治勇輔  Twitter  プロフィール

養豚農家のこせがれ。一次産業をかっこよくて・感動があって・稼げる3K産業にするべく活動中。みやじ豚は銀座の松屋百貨店をはじめ多くの飲食店で扱われるように。毎月みやじ豚BBQ、農家のファミリービジネス研究会を開催中。都心で働く農家のこせがれに農業の魅力と可能性を伝えたい。

2019松屋のお歳暮でみやじ豚新商品のおひろめ

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すみません、画像が粗くなっちゃいましたが今年の松屋の御歳暮カタログから。

お肉屋さんで唯一みやじ豚を取り扱う「銀座初音」さんの特集ページは1ページまるっとみやじ豚。
尾崎牛も取り扱っている店舗で、このみやじ豚推しには感謝しかありません。
毎年、桐箱入りのみやじ豚しゃぶしゃぶや、桶入りみやじ豚味噌漬けを扱って下さっていますが、今回はそれに加えてみやじ豚に合う塩とポン酢をご用意しました。

お塩は、塩の専門家として有名な青山志穂さん、ポン酢は醤油の専門家「職人醤油」の高橋万太郎さん。
今年の御歳暮は、みやじ豚のしゃぶしゃぶに、お塩とポン酢をつけてお届けします。


それから、松屋さん、なんと今年150周年。
11月2日は150周年イベント期間中で、僕は15時から尾崎牛の尾崎さんと一緒にトークセッション。
会場は、松屋銀座屋上です。2-4日の期間中は、面白い方がたくさん来るので楽しそう☆
http://www.matsuya.com/m_ginza/sp/20191102_bunkasai_e.html

株式会社みやじ豚【新年度のごあいさつ】

みやじ豚の宮治です、こんにちは!
お陰様で株式会社みやじ豚は、令和元年9月1日に14年目を迎えました!
バーベキューは実に15年になります。
みやじ豚をご愛顧頂いております全ての皆様に感謝申し上げますm(__)m

さて、
これまでどれくらいの方にみやじ豚を食べて頂いたのかな〜と振り返ってみました。

みやじ豚バーベキュー
約700回 2万5000人以上 ※ファーマーズバーベキュー含む

オンラインショップ「みやじ豚直送便」
延べ1万人の方にご購入

【お取引先(現在)】
^食店 120店舗前後 
 ※「みやじ豚の食べられるお店」ページは、更新できていません。グーグルマップを活用していたのですが、ピンが立たなくなったのでリニューアルをします。
⊂売店 松屋銀座のお肉屋「銀座初音」さん

当初は、正直ここまでできるとは思っていませんでした。
とはいえ、毎日営業している飲食店さんや、バリバリのオンラインショップと比べると本当にまだまだですが...

最初のイメージは、
「バーベキューを毎月開催、30人来てくれたら売上12万円で、やっていけるぞ!」

でした笑


始めた当初は、目の前のことで精一杯。
20代の頃は、友人が沢山遊びに来てくれてただただ楽しかった。
30代は農家のこせがれネットワークで丸の内朝大学や、六本木農園、マルシェなど様々なプロジェクト、小さな養豚農家としては考えられないくらい多くの出会い、メディアにも本当に沢山取りあげて頂きました。



とはいえ、自分にもっと経営力があれば、もっと大きくできたはず、いやいや大きくすることだけが成長じゃない、その葛藤の毎日。

気づけば40代に突入してましたー
今年は家族以外の社員を初めて採用し、これから社会のあり方も経営も大きく変わる世の中にあって、はっきりいって危機感しかありません。あんまり見えないかもですが、結構必死です笑

そんな中をここまでなんとか続けてこれたのは、やっぱりお取引先含めお客様あってのことです。
商売をさせてもらってると、そのことを痛感する日々です。

「お店を開くにあたり全国から13種類のブランドを取り寄せ食べ比べたけど、スタッフ全会一致でみやじ豚が一番美味しかった!」

「こんなに美味い豚肉は食べたことないです。豚が牛を超えた瞬間でした!」

こんな言葉が、僕たちのエネルギーとなり、「もっともっと頑張るぞー」なんて思えるものなんです。

最近はSNSも普及して、「はじめましてですが、初めてあった気がしません(笑)」
なんて言われることも多いし、オンライン会議システムも普及して会わなくても済んじゃうし。
だけど、食事するというのは絶対にバーチャルでは楽しめない。
一人で食べるも、気のおけない仲間や家族で食卓を囲んでも、食べるものを用意して、実際に自分の口に運んで食べる。

それはこれからも変わらないと思います。
みやじ豚も5年前くらいに飼料を変えて、飛躍的においしくなり、正直かなりいい線まできたと思っています。
これ以上味を変えようとすると、コストとのバランスがとれなくなります。
大げさに言うとキロ1万円では、インバウンドの一部の顧客しか喜んでくれません。
(もちろん、今でも生産現場では試行錯誤しています。)

頭数をガンガン増やすという選択肢もありますが...
もっとリアルな価値ある体験を提供できればと思っております。

話は変わりますが、ここ数年は新プロジェクトの家業イノベーションラボで、老舗企業の経営者や事業承継の専門家の方々と話をさせて頂くことが増えました。
どうすればスムーズに代替わりできるかを仕組み化してるから100年以上続く、ただただ感動します。

僕もいつしかみやじ豚を100年後も続く企業にしたいとはっきり思うようになっていました。

ここで改めまして、お願いです。
久しぶりや、はじめての皆さん、一度みやじ豚を食べて頂けないでしょうか?

5年以上みやじ豚を食べていない久しぶりの方。
当時を凌ぐ美味さになりました。みやじ豚を最高の味にするためのえさにしました。

4年以上、バーベキューに参加してない方、バーベキューに遊びに来ませんか?
以前はひたすらみやじ豚を食べる会でしたが、今は自分たちで焼いてシェアしてバーベキューを楽しめます。
僕自信も参加する皆さんと話をする時間が増えたので、楽しいです☆
みやじ豚バーベキューには必ずいます。
吉祥寺のファーマーズバーベキューには時々います。
吉祥寺最終日の10月27日は皆さんと盛り上がりたいと思っています!

2.5年以上、みやじ豚を購入してない方、贈り物にみやじ豚はいかがですか?
小さいダンボールはオリジナルになり、品質保証書などが入り同梱物が充実しました。
(逆に常連さんに楽しんで頂く同梱物が課題)

少しだけ成長したみやじ豚を楽しんで頂ければ幸いです。
令和の時代もよろしくお願いいたします!

宮治勇輔

【6/16】みやじ豚バーベキュー

みやじ豚の宮治です、こんにちは!

気づけば、ブログ全く更新できていませんでしたm(__)m
バーベキュー情報、また発信していきます。

今回は、貴重な日曜日開催です。
土曜日は仕事で参加できないという方は、ぜひこの機会にご参加下さい☆



開催日 2018年6月16日(日)※申込み締切:定員になり次第締め切ります。

時間 12:00〜15:00

参加費 4,600円(高校〜大学生4,200円、小中学生1,800円、未就学児500円、3歳以下無料)

場所 弁慶果樹園(〒252-0816 神奈川県藤沢市遠藤6190)



※参加者の方には、2週間前に詳細をメールさせて頂きます。

みやじ豚BBQに申し込む

「おうちごはんラボ」でみやじ豚の甘みを活かしたおうちごはんの取材を受ける

父から受け継いだバトンを次世代へ。
湘南のブランド豚「みやじ豚」をプロデュースする宮治勇輔さん

http://www.mainichigrillbu.com/ouchigohan/column/5596/


記事後半に、宮治家のおうちごはんレシピ(というほどでもありません)が掲載されています。
僕にとってはおふくろの味でしょうか。
みやじ豚の甘みを活かしたおうちごはんとは・・・

【1/27】みやじ豚バーベキュー

みやじ豚の宮治です、こんにちは!
2019年最初のみやじ豚バーベキューは1/27に決定しました!

毎年1月はこれくらいの時期に開催しています。
正月から少し過ぎたくらいで、雪もまだ降らないくらいの時期なので
皆さん参加しやすいようです。

1月も意外と人気で、この時期も満席になりますので、
できればお早めの申込みをお願いします〜


開催日 2018年1月27日(日)※申込み締切:定員になり次第締め切ります。

時間 12:00〜15:00

参加費 4,600円(高校〜大学生4,200円、小中学生1,800円、未就学児500円、3歳以下無料)

場所 弁慶果樹園(〒252-0816 神奈川県藤沢市遠藤6190)



※参加者の方には、2週間前に詳細をメールさせて頂きます。

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【12/8】今年最後のみやじ豚バーベキュー

みやじ豚の宮治です、こんにちは!
すみません、久しぶりの更新です。

気づけば今年のバーベキューも12月を除いて満員御礼となりました。
今年最後のバーベキューは12月8日(土)開催!

最近、25〜30名のグループ貸切のご依頼が非常に多く、
予想以上のスピードで席が埋まっていきます。

東急百貨店 吉祥寺店 屋上のファーマーズバーベキューも
10〜11月は毎土日祝日開催しています。

みやじ豚だけでなく、仲間の生産者のお肉との食べ比べができたり、
オリジナルハンバーガーが楽しめたり、肉オークションに参加できたりと
エンタメ性も兼ね備えたおいしくて楽しいバーベキューになっています。

こちらもぜひご贔屓にして頂ければ嬉しいです。
https://farmersbbq.jp/


来年2019年以降のバーベキューの予定はまた別途お知らせいたします。


開催日 2018年12月8日(土)※申込み締切:定員になり次第締め切ります。

時間 12:00〜15:00

参加費 4,600円(高校〜大学生4,200円、小中学生1,800円、未就学児500円、3歳以下無料)

場所 弁慶果樹園(〒252-0816 神奈川県藤沢市遠藤6190)



※参加者の方には、2週間前に詳細をメールさせて頂きます。

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【7/21】みやじ豚バーベキュー

みやじ豚の宮治です、こんにちは!

6月後半のバーベキューは満員となりました。
ですが6月10日に少し空きができましたので再募集をしております。

あわせて7月後半のご案内をさせて頂きます。

最近、25〜30名のグループ貸切のご依頼が非常に多く、
予想以上のスピードで席が埋まっていきます。

近く、8月の日程もご案内させて頂きます。
※いつのまにか申込みフォームに日程が追加されます


FARMERS BBQも無事4月からスタートとなりました。
吉祥駅すぐの東急百貨店吉祥寺店の屋上での開催で、
都心の方にはアクセス抜群。

みやじ豚だけでなく、仲間の生産者のお肉との食べ比べができたり、
オリジナルハンバーガーが楽しめたり、肉オークションに参加できたりと
エンタメ性も兼ね備えたおいしくて楽しいバーベキューになっています。

こちらもぜひご贔屓にして頂ければ嬉しいです。
https://farmersbbq.jp/

▼ファーマーズバーベキューへの想い
http://miyajibuta.livedoor.biz/archives/52065762.html


開催日 2018年7月21日(土)※申込み締切:定員になり次第締め切ります。

時間 12:00〜15:00

参加費 4,600円(高校〜大学生4,200円、小中学生1,700円、未就学児500円、3歳以下無料)

場所 弁慶果樹園(〒252-0816 神奈川県藤沢市遠藤6190)



※参加者の方には、2週間前に詳細をメールさせて頂きます。

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【6/23】みやじ豚バーベキュー【残席わずか】

みやじ豚の宮治です、こんにちは!

すみません、またしても油断してたら(告知を怠っていたら)
6月前半まで満員御礼となってしまいました。

最近、25〜30名のグループ貸切のご依頼が非常に多く、
予想以上のスピードで席が埋まっていきます。

6月後半と7月前半のバーベキューも残席わずかとなりました。
申し訳ありませんが、ご予約はお早めにお願いいたしますm(__)m

FARMERS BBQも無事4月からスタートとなりました。
吉祥駅すぐの東急百貨店吉祥寺店の屋上での開催で、
都心の方にはアクセス抜群。

みやじ豚だけでなく、仲間の生産者のお肉との食べ比べができたり、
オリジナルハンバーガーが楽しめたり、肉オークションに参加できたりと
エンタメ性も兼ね備えたおいしくて楽しいバーベキューになっています。

こちらもぜひご贔屓にして頂ければ嬉しいです。
https://farmersbbq.jp/

▼ファーマーズバーベキューへの想い ※すぐ下のエントリーです
http://miyajibuta.livedoor.biz/archives/52065762.html


開催日 2018年6月23日(土)※申込み締切:定員になり次第締め切ります。

時間 12:00〜15:00

参加費 4,600円(高校〜大学生4,200円、小中学生1,700円、未就学児500円、3歳以下無料)

場所 弁慶果樹園(〒252-0816 神奈川県藤沢市遠藤6190)



※参加者の方には、2週間前に詳細をメールさせて頂きます。

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FARMERS BBQ 吉祥寺店がオープンします

宮治勇輔の新たな一歩に立ち会ってくれませんか?

吉祥寺にある百貨店の屋上で、毎週土日にバーベキューをします。
ご家族・友人と一緒に遊びに来て頂けましたら幸いです。


今回のプロジェクトは生産者に最も近いBBQ。
題して、「ファーマーズバーベキュー」です。

▼詳細
https://farmersbbq.jp/

みやじ豚BBQの2店舗目ではありません。
都心で手広く事業がやりたいわけでもありません。


バーベキューにきてくれた方に、
全国にはこんなにも素晴らしい食材があり、
想いを持った生産者がいることを知ってもらいたい。
さらに、全国の生産者と百貨店とが手軽に出会える機会を創りたい。


僕のなかでこのファーマーズバーベキューは、
お陰様で10年以上続けることができている
「みやじ豚」と「こせがれネットワーク」を足した位置づけです。


そもそも、「バーベキュー」は大きな可能性を秘めています。
これからの生産者にとって大きな武器になります。


僕自身、振り返れば、人生の転機には「バーベキュー」がありました。

今から20年前の話。
実家の養豚業を継ぐ気なんてさらさらなかった僕が、
家業である養豚業にはじめて興味をもったのも、
学生時代のバーベキューがきっかけでした。


転機1:農業バカの始まり



今でこそ、「生産者の顔が見える」ことを理由に農産物を選ぶ人が増えていますが、
お肉は価格、産地、特定の銘柄で選ぶことがほとんどではないでしょうか。
それもそのはず、従来の流通では近隣の豚を集めて銘柄化。
精肉工場で一緒にされ、生産者を特定することができません。

僕が大学生の時、うちも例外ではなかったのです。
ですが、その日はたまたま親父が育てた豚がコンテストに出場し、
肉になって戻ってきて、家にあったので、
友人を呼んでバーベキューをしました。


「こんなにうまい豚肉は食べたことない!」
という友人の言葉に誇らしい気持ちになったのもつかの間、
「この豚肉、どこに行けば買えるの?」と聞かれ、
答えることができず頭が真っ白になりました。

「(自分も、生産者である親父も答えられないなんて)なんかおかしくないか?」
思えば、この経験が僕が農業に興味を持つはじまりでした。


転機2:みやじ豚設立



その後、就職した僕は30歳までに起業しようと毎朝早起きして勉強していました。
農業界で起業する気なんてさらさらありませんでしたが、
バーベキューでの体験、その時感じたもやもやがずっと心残りで、
自分なりに農業について調べてみました。

そこで明らかになった農業の問題点は、
次の2つ。

・生産者に価格の決定権がないこと

・生産者の名前が消されて、流通されていること

この2つの問題点から、農業の定義を変えたらどうだろう。
農業とは、「生産からお客さんに届けるまでを農家が一貫してプロデュースすること」と定義した途端、
農業が魅力的にみえてきたんです。

そして「一次産業を、かっこよくて・感動があって・稼げる3K産業にするんだ」
という志を掲げて実家に戻りました。

ところが、タッチの差で弟が実家に戻り就農していました。
仕方なく僕は親父と弟が育てた豚をブランド化するべく活動を開始。

生産者が直販できるよう流通の経路を変え、
宮治の名前をとって「みやじ豚」として販売。
さらに「みやじ豚バーベキュー」と題して、
近くの観光果樹園を借りて、バーベキューイベントをはじめました。

僕自身、親父の後を継ぐという想いと、
バーベキューで起業したという意識がありました。
そして、バーベキューを通じてみやじ豚は、少しずつブランドとして認知されていったのです。

転機3:NPO法人農家のこせがれネットワーク設立



実家に戻って農家になったことに幸せを感じた僕は、
「もう、農業じゃ飯は食えねえから東京出て働け」と、
親父に子供の頃から聞かされてきた農家のこせがれが僕以外にもいるはずと思いました。

農業の魅力と可能性を伝え実家に戻り農家になる支援ができないだろうか、
と考えて農家のこせがれネットワークを設立。

そこで様々なプロジェクトに挑戦。
実は、バーベキューイベントも開催しました。

こせがれたちが、実家の農産物を持ち寄り、
バーベキューで参加者に食べてもらいました。
自分の現在の考えや悩んでいることをシェアして、参加者から様々な意見やアイディアをもらう。

素材の良さやこせがれの想いがストレートに伝わる場になりました。

農家のこせがれネットワークの活動は、こせがれをその気にさせる、
もしくはその気になっているこせがれの決意を固める活動です。

実家が農家のこせがれ達をそそのかして、実家に戻す取り組みは、今年の4月で10年目を迎えました。

戻ったら自己責任。東京に残るのも、家業を継ぐのも自分の意思で決めること。
だから、自己責任であることは当然なのですが、本当にそれでいいのだろうか・・・、
戻るこせがれに武器を渡すことができれば心強いはず・・・という想いをずっと持っていました。


転機4:株式会社ファーマーズバーベキュー設立



この想いをカタチにするきっかけになったのは、
元ヤフー出身のウェブマーケッター、小澤亮君との出会いでした。


元々ものづくりに興味があった話す小澤君。
それを支援する時に結果として勝たなきゃ=商売として成り立たなければいけない。
そこで考えた結果、「食」という分野は、見せ方ひとつで消費者の購買意欲を掻き立てることが出来る、ウェブマーケッターの自分の力を発揮できると思ったそうです。

かっこよくて、感動があって、稼げる3k産業を掲げる僕にとって運命的な出会いを感じました。

小澤君の凄いところは、実際に自分の足で全国の200名を超える生産者を巡り、
自ら写真を撮り文章を考え、どうすれば目の前の生産者の魅力を引きだすことができるかを考え、ウェブサイトを作り続けていること。


そんな彼もバーベキューに魅了されたひとり。
もっと深く生産者のことを知ってもらうにはどうすればいいかを考えて屋上バーベキューのマーケティングに従事し、実績を出した後、僕と一緒に株式会社ファーマーズバーベキューの設立に至りました。

僕にとってこの4回目の転機は、
みやじ豚、農家のこせがれネットワークに続いて、
日本の農業の未来に一石を投じるプロジェクトになると確信しています。

みやじ豚 + 農家のこせがれネットワーク = ファーマーズバーベキュー
として、これまでの活動の集大成として全力で覚悟をもって、
日本の農業はかっこよくて・感動があって・稼げる3Kだよねって言われるようにいたします!!

4月1日プレオープンの様子


4月1日(日)には、プレオープンとして東急百貨店吉祥寺店の屋上で、バーベキューをしました。
バーベキューマスターも参画し、どうすればより楽しくて快適なバーベキューになるかも日々改善していく体制がとれました。希少部位など特選素材の「肉オークション」も大盛り上がり。
最初は「少ないかな?」と思っていた量はむしろ「ちょっと多いのでは」との感想を頂き、嬉しい誤算。そしてとにかく「おいしすぎる」「こんなに美味しいバーガーははじめて食べた」など徹底的に食材にこだわる「生産者に最も近いバーベキュー」の面目躍如でほっとしました。とはいえ、まだまだ改善点は沢山あります。皆様から多くのご意見を頂いて改善をして最高のバーベキュー体験を提供できるように努力いたします。

未来の話



「宮治さん、お陰様で百貨店をはじめ東京にたくさんの販路ができましたよ」

ファーマーズバーベキューは、全国の生産者にとって登竜門的存在に。

ファーマーズバーベキューで取り扱われた農産品は間違いないと、
様々なバイヤーから声がかかるように。
BBQの参加者とひとしきり談笑した生産者は、百貨店と次回の催事の打合せをして、充実した顔つきで帰って行く・・・

そして47都道府県に、理念に賛同した仲間がファーマーズバーベキューを展開。
地域の名物イベントとして多くの観光客が訪れるようになった。

都心のファーマーズバーベキューのお客様はすっかりファンとなり、
旅行へ行く際には必ず地域のファーマーズバーベキュー情報を収集する。

10年後、開設当初にファーマーズバーベキューに参加してくれた皆さんが、

「10年前のファーマーズバーベキューをみてるけど、まさかここまでになるとは思わなかったよね」

と言って頂けるように頑張ります。
次の10年に向けた挑戦。
歴史的瞬間、になるかどうかはわかりませんが、
立ちあって頂ければ幸いです。

ファーマーズバーベキューの詳細


https://farmersbbq.jp/



【開催場所】
FARMERS BBQ 吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店屋上

【営業日】
●2018年4月- 6月 毎週土曜・日曜
営業時間:12:00 -15:00、 17:00 -20:00

●2018年7月から 全日(月曜から日曜)
営業時間:10:00 -13:00、14:00-17:00、18:00-21:00

【参加費】
大人(中学生以上) 4,501円
4歳から小学生 1,501円
3歳以下 無料

※お飲み物はご持参下さい
※4歳から小学生のお客様には、
みやじ豚の生ソーセージ+顔が見える生産者の野菜の丸焼きをご提供させて頂きます
※4名様未満のご利用は席利用料金として2,000円頂きます。

P.S. 宮治が4月、会場にいる日程は、4/8、4/21、4/28、4/29 です。
ご参加頂き、アンケートに忌憚ないご意見を頂きたく。

【ラジオ】J-WAVE TRUME TIME AND TIDE【2/24】

180224


養豚農家/NPO法人「農家のこせがれネットワーク」代表の宮治勇輔さん
革新的な活動によって、各界を牽引している方をゲストにお迎えし、
現在の活動についてはもちろん、
いままでどのような時を歩み、
これから先、どのようなビジョンに向かっていくのか?
ゲストの過去・現在・未来に市川紗椰が迫ります。
さらに、仕事や活動だけではなく、オフシーンについてもお話し頂き、
ゲストの多面的な価値観にも迫ります。

次回、2月24日(土)のゲストにお迎えするのは、
養豚農家/NPO法人「農家のこせがれネットワーク」代表の宮治勇輔さん。

27歳で、家業の養豚場を受けつぎ、
わずか数年で「みやじ豚」をトップブランドへと育て上げたその一方で、
「日本の農業」に強い危機意識を持ち、
NPO法人「農家のこせがれネットワーク」を設立した宮治さん。

アイデアと行動力に満ちたその活動を支える「パッションの源」に
そして、宮治さんの過去・現在・未来について、迫ります。

http://www.j-wave.co.jp/original/timeandtide/